Ingredientes:

• 1 pão italiano cortado em fatias de dois dedos,
• 1 colher de sopa de manteiga com sal para passar nos pães,
• 200g de shiitake fatiado,
• 1/2 abobrinha em rodelas finas,
• 150g de queijo (pode ser gorgonzolla, parmesão, emental ou outro de sua preferência),
• 3 dentes de alho roxo,
• 1/2 cebola roxa média,
• 20g de manteiga,
• tomilho,
• manjericão,
• 1 colher de sopa de azeite,
• Shoyo, sal e pimenta à gosto.

Modo de Preparo:

Passe a manteiga nas fatias de pão e leve ao forno ou à frigideira até dourar.

Em uma frigideira antiaderente, coloque as fatias de abobrinha lado a lado e deixe dourar dos dois lados, reserve. Na mesma frigideira coloque a manteiga, o azeite, o alho e a cebola até dourar e depois acrescente os shiitakes.

Refogue entre 10 e 15 m, no final acrescente os temperos (tomilho e manjericão), o shoyo, pimenta e reserve.

Pegue os pães e monte com a abobrinha, os shiitakes e por fim, o queijo por cima e leve ao forno por 10m no fogo médio.